Historique
Animés par la passion de la viticulture et de l’œnologie, Sébastien CLAUZEL et Cécile SABAH se sont lancés en mai 2011 dans une magnifique aventure : produire leur propre vin.
Cécile a fait ses armes dans le Bordelais et en Côte de Provence ; Sébastien, lui, dans le Beaujolais puis dans diverses AOC comme Crozes Hermitage , Cornas et Côte de Provence.
Ainsi est né le domaine Gutizia porté par une passion commune et le souhait de le partager avec vous.
Carte d’identité surface / encépagement
- 5 ha
- Encépagement :
- 12 % de blanc : Gros et Petit Manseng
- Rouge : 18 % Cabernet Sauvignon, 40% Tannat et 30% Cabernet franc
Description production
Un rosé à dominante Tannat qui offre une belle fraîcheur avec une jolie trame aromatique dominée par les petits fruits rouges.
Nous recherchons à vinifier des vins rouges accessibles jeunes tout en gardant des matières concentrées afin de permettre un viellissement. Deux cuvées de rouge sont produites sur le Domaine : un vin rouge à dominante cabernet franc sur des notes fruitées, plus en » souplesse qu’en muscle » ; La cuvée Dotorea à 90 % Tannat avec une trame tannique , structurée qui s’assouplira avec le temps.
Contact
Cécile SABAH et Sébastien CLAUZEL
Quartier Leispar
64430 SAINT ETIENNE DE BAIGORRY
Tel : 0559375284
Mail : domainegutizia@gmail.com
Site : www.gutizia.fr