Historique

Animés par la passion de la viticulture et de l’œnologie, Sébastien CLAUZEL et Cécile SABAH se sont lancés en mai 2011 dans une magnifique aventure : produire leur propre vin.

Cécile a fait ses armes dans le Bordelais et en Côte de Provence ; Sébastien, lui, dans le Beaujolais puis dans diverses AOC comme Crozes Hermitage , Cornas et Côte de Provence.

Ainsi est né le domaine Gutizia porté par une passion commune et le souhait de le partager avec vous.

Carte d’identité surface / encépagement 

  • 5 ha
  • Encépagement :
    • 12 % de blanc : Gros et Petit Manseng
    • Rouge : 18 % Cabernet Sauvignon, 40% Tannat et 30% Cabernet franc

Description production

Un rosé à dominante Tannat qui offre une belle fraîcheur avec une jolie trame aromatique dominée par les petits fruits rouges.

Nous recherchons à vinifier des vins rouges accessibles jeunes tout en gardant des matières concentrées afin de permettre un viellissement. Deux cuvées de rouge sont produites sur le Domaine : un vin rouge à dominante cabernet franc sur des notes fruitées, plus en  » souplesse qu’en muscle » ; La cuvée Dotorea à 90 % Tannat avec une trame tannique , structurée qui s’assouplira avec le temps.

Contact

Cécile SABAH et Sébastien CLAUZEL

Quartier Leispar

64430 SAINT ETIENNE DE BAIGORRY

Tel : 0559375284

Mail : domainegutizia@gmail.com

Site : www.gutizia.fr